Multiway - Cursos no Estrangeiro

Hotelaria

Culinary Arts Academy

Ficha de Informação

Reuna os ingredientes para o sucesso. Se você é apaixonado por culinária sofisticada e deseja seguir carreira numa área da gastronomia em que a excelência faz a diferença, a Culinary Arts Academy Switzerland é o lugar certo para começar.

Localizado na Suíça, a Culinary Arts Academy situa-se no coração de várias tradições culinárias da Europa, incluindo a culinária clássica da Itália e da França. Os programas desenvolvem sua capacidade de avaliação de filosofias, habilidades, tradições e tendências modernas da culinária europeia.

As cozinhas de treino têm os equipamentos mais modernos. Os alunos têm acesso aos mais atualizados métodos de gestão. O trabalho prático inclui experiências na vida real, como a organização de eventos culinários na escola, ou mesmo noutros locais.

Através de uma parceria com o Hotel Ritz de Paris, os estudantes podem participar em cursos da École Ritz Escoffier, ou ter professores dessa escola a lecionarem no CIS.

Nas aulas todos os estudantes participam ativamente. As aulas práticas têm poucos alunos, para todos poderem participar.

Programa

Para uma mais completa informação sobre o conteúdo dos vários cursos e a forma como são distribuídos os períodos de aulas e os estágios remunerados veja o folheto em anexo.

Combine a aprendizagem académica com experiência prática real para aproveitar o melhor início possível na sua carreira. É possível participar em estágios remunerados em alguns dos melhores restaurantes e hotéis de quatro e cinco estrelas da Suíça.

Localização

O 1º ano é feito em Lucerna.

Clique aqui para ver a escola em 360º.

O  2º e 3º anos são feitos em Le Bouveret, que fica junto ao Lago de Genébra e frente a Montreux.

Clique aqui para ver a escola em 360º.

Ambos os edifícios foram totalmente renovados ou construídos de novo, de modo a satisfazerem todas as necessidades em instalações e equipamento que cursos desta qualidade requerem.

Escola

A Culinary Arts Academy pertence ao Swiss Education Group. O SEG é neste momento o grupo de escolas de hotelaria mais reputado na Suíça. É a quinta escola a juntar-se às quatro anteriores, de renome mundial.

Preços

Pedir informações à MultiWay

Inscrições

As inscrições devem ser feitas através da MultiWay.

Links

www.culinaryartsswitzerland.com/en/

Testemunho

"Constantly seeking perfection, the adrenaline rush of always working against time and the large range of opportunities; these are the most important reasons that led me to want to be a chef de cuisine.

Satisfying your customers is the most rewarding aspect of being a chef and there are few other careers where the main objective is to make people happy.
For those who want to follow this career, get prepared to be welcomed to a different and much faster world where pride, passion, professionalism and patience, as we learnt at Culinary Arts Academy, will be the keys to your success. It will be totally strange at the beginning but you’ll get used to the fast environment in the kitchen and it will be a career you will love after all the hard work is done.

In July 2011, I won the Bocuse d’Or Brazil contest at São Paulo, the most important culinary contest in my country. It qualified me for the Bocuse d’Or Latin America in Mexico City in September where I placed second. That then qualified me to for the Bocuse d’Or Lyon in France, one of the world’s most important, individual culinary contests organized by legendary chef, Paul Bocuse.
I can honestly say that all of my success happened because I studied at Culinary Arts Academy. There I received all the knowledge needed and the seed for my passion was planted. I’m very grateful and proud to have had a Culinary Arts Academy background in my career."

Fabio
Graduation Year: 2010
Position: Bocuse d´Or finalist in 2013 in Mogi das Cruzes
Country: Brazil

 

 

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